பால் அல்லாத க்ரீமருடன் கருப்பு காபியை இணைக்கும்போது, ​​சிறந்த சுவை சமநிலையை அடைவதற்கான உகந்த அளவு என்ன?

பலர் கருப்பு காபியை மிகவும் கசப்பாகவும், துவர்ப்பாகவும் கருதுகிறார்கள், எனவே அவர்கள் சேர்க்கிறார்கள்காபிக்கு பால் அல்லாத கிரீம்சுவையை மேம்படுத்த. இருப்பினும், அவர்கள் சரியான தொகையைக் கண்டுபிடிக்க போராடுகிறார்கள். மிகக் குறைவாகவும், காபி இன்னும் கசப்பாக இருக்கும், அதே சமயம் அதிகமாக காபியின் இயற்கையான சுவையை மிஞ்சுகிறது, அது "கிரீமர் வாட்டர்" போல இருக்கும். முழுமையான "உகந்த அளவு" இல்லை என்றாலும், பயன்படுத்த ஒரு அடிப்படை விகிதம் உள்ளது. உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் சரிசெய்தல் சமநிலையைக் கண்டறிய உதவும்.

அடிப்படை விகிதத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள்

மிகவும் பொதுவான அடிப்படை விகிதம் 10 முதல் 15 கிராம் ஆகும்காபிக்கு பால் அல்லாத கிரீம்150 மில்லி கருப்பு காபிக்கு. இந்த அளவு காபியின் நறுமணத்தை அதிகப்படுத்தாமல் கருப்பு காபியின் கசப்பு மற்றும் துவர்ப்புத்தன்மையை நடுநிலையாக்குகிறது, இதன் விளைவாக மென்மையான மற்றும் பணக்கார காபி அனுபவம் கிடைக்கும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு பானையில் 150 மில்லி கருப்பு காபி காய்ச்சினால், காபிக்கு 10 கிராம் பால் அல்லாத கிரீம் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி ஒரு சிப் எடுத்துக் கொள்ளவும். இது இன்னும் கொஞ்சம் கசப்பாக இருந்தால், மேலும் ஒரு நேரத்தில் 3-5 கிராம் சேர்க்கவும். ஒரே நேரத்தில் அதிகமாக சேர்க்க வேண்டாம். நீங்கள் உடனடி கருப்பு காபியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதே விகிதத்தைப் பயன்படுத்தவும். காஃபிக்கான பால் அல்லாத க்ரீமர் உடனடி கருப்பு காபியின் தூள் உணர்வைக் குறைக்கும், இது மென்மையாகவும், குறைவாகவும் இருக்கும்.

காபி வலிமையின் அடிப்படையில் சரிசெய்தல்

தொகைகாபிக்கு பால் அல்லாத கிரீம்நீங்கள் சேர்க்கும் கருப்பு காபியின் வலிமையைப் பொறுத்து மாறுபடும். வலிமையைப் பொருட்படுத்தாமல் நீங்கள் அதே அளவைப் பயன்படுத்த முடியாது. உதாரணமாக, உங்கள் காபியை நன்றாக அரைத்து, நீண்ட நேரம் காய்ச்சினால், காபி வலுவாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அடிப்படை விகிதத்தை விட அதிகமாக சேர்க்க வேண்டும், உதாரணமாக, 150 மில்லி வலுவான கருப்பு காபிக்கு 15-20 கிராம், இல்லையெனில் கசப்பு கடக்கப்படாது. உங்கள் காபி பலவீனமாக இருந்தால், அமெரிக்கனோ இயந்திரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட அமெரிக்கனோ போன்றது, லேசான கசப்பு மற்றும் சாதுவான சுவை கொண்டது, 150 மில்லிக்கு 8-10 கிராம் குறைவாக சேர்க்கவும். அதிகமாக சேர்ப்பதால் காபி "குளோயிங்" ஆகி அதன் வாசனையை இழக்கும். ஒரு காபியின் வலிமையை மதிப்பிடுவதும் எளிது: நிறத்தைப் பாருங்கள்—அடர்ந்த நிறமானது வலுவான காபியாகும், அதே சமயம் இலகுவான, அதிக ஒளிஊடுருவக்கூடிய நிறம் பலவீனமான காபியாகும். நிறத்தின் அடிப்படையில் அளவை சரிசெய்வது பொதுவாக ஒரு உறுதியான வழியாகும்.

தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களின்படி

கசப்புக்கான ஒவ்வொருவரின் சகிப்புத்தன்மையும் மாறுபடும். சிலர் லேசான கசப்பை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும், மற்றவர்கள் அதை தாங்க முடியாது. இந்த வழக்கில், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அளவை சரிசெய்ய வேண்டும். நீங்கள் சற்று கசப்பான சுவையுடன் வலுவான காபி சுவையை விரும்பினால், அடிப்படை விகிதத்தை விட 2-3 கிராம் குறைவாக சேர்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, 150 மில்லிக்கு 8-12 கிராம். இதன் மூலம் காபி வாசனையை அதிக கசப்பு இல்லாமல் அனுபவிக்க முடியும். உங்களால் கசப்பு தாங்க முடியாவிட்டால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும், ஆனால் 20 கிராம் தாண்ட வேண்டாம், இல்லையெனில் அது காபி சுவையை முறியடித்து "ஒரு குடிப்பது போல் மாறும்.காபிக்கு பால் அல்லாத கிரீம்." மேலும், இனிப்பாக இருந்தால், சிறிதளவு சர்க்கரை சேர்க்கலாம், ஆனால் அதிக சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம், இல்லையெனில் காபிக்கு பால் அல்லாத க்ரீமரின் இனிப்புடன் ஒன்றுடன் ஒன்று க்ரீஸ் ஆகிவிடும், இது சுவையை பாதிக்கும். பால் அல்லாத கிரீம் இனிப்பு சுவை கொண்டதாக இருப்பதால், பெரும்பாலான நேரங்களில் சர்க்கரை சேர்க்காமல் போதும்.