உணவு பதப்படுத்தும் துறையில், உடனடி பால் அல்லாத கிரீம், ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக, அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக பரவலான கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது. அவற்றில், லாக்டோஸ், பால் அல்லாத க்ரீமரின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாக, உற்பத்தியின் தரத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. Lianfeng Bioengineering சீன உற்பத்தியாளர் சப்ளையர் தொழிற்சாலையால் தயாரிக்கப்பட்ட உடனடி காபி பால் அல்லாத கிரீம் 28%-35%, அதன் அறிவியல் பயன்பாடு மற்றும் லாக்டோஸின் துல்லியமான கட்டுப்பாட்டின் மூலம் சிறந்த தரம் மற்றும் தனித்துவமான அழகைக் காட்டுகிறது.
லாக்டோஸ் பாலில் உள்ள இயற்கையான சர்க்கரை மற்றும் பால் அல்லாத க்ரீமரில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். பால் அல்லாத க்ரீமரில் உள்ள லாக்டோஸ் மற்றும் எண்ணெய் கூறுகளுக்கு இடையேயான தொடர்பு, கரைக்கும் போது ஒரு சீரான மற்றும் மென்மையான அமைப்பை உருவாக்க உதவுகிறது, இது உணவுக்கு சிறந்த சுவை அனுபவத்தை வழங்குகிறது.
Lianfeng Bioengineering சீனாவின் உற்பத்தியாளர் சப்ளையர் தொழிற்சாலை, உடனடி காபி பால் அல்லாத கிரீம் 28%-35% உற்பத்தி செய்யும் போது லாக்டோஸின் அறிவியல் பயன்பாடு மற்றும் துல்லியமான கட்டுப்பாட்டில் கவனம் செலுத்துகிறது. அவர்கள் உயர்தர லாக்டோஸை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துகின்றனர், மேலும் துல்லியமான விகிதங்கள் மற்றும் மேம்பட்ட உற்பத்தி செயல்முறைகள் மூலம், பால் அல்லாத க்ரீமரில் உள்ள மற்ற கூறுகளுடன் லாக்டோஸை முழுமையாக ஒருங்கிணைத்து, உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மையையும் சுவையையும் உறுதி செய்கின்றனர்.
விவரக்குறிப்பு
பொருளின் பெயர் | K26 | உற்பத்தி தேதி | 20230923 | காலாவதி தேதி | 20250925 | தயாரிப்பு நிறைய எண் | 2023092301 |
மாதிரி இடம் | பேக்கேஜிங் அறை | விவரக்குறிப்பு கிலோ/பை | 25 | மாதிரி எண் / கிராம் | 2600 | நிர்வாக தரநிலை | Q/LFSW0001S |
வரிசை எண் | ஆய்வு பொருட்கள் | நிலையான தேவைகள் | ஆய்வு முடிவுகள் | ஒற்றைத் தீர்ப்பு | |||
1 | உணர்வு உறுப்புகள் | நிறம் மற்றும் பொலிவு | வெள்ளை முதல் பால் வெள்ளை அல்லது பால் மஞ்சள், அல்லது சேர்க்கைகளுடன் இணக்கமான நிறத்துடன் | பால் வெள்ளை | தகுதி பெற்றவர் | ||
நிறுவன நிலை | தூள் அல்லது சிறுமணி, தளர்வான, கேக்கிங் இல்லை, வெளிநாட்டு அசுத்தங்கள் இல்லை | சிறுமணி, கேக்கிங் இல்லை, தளர்வான, காணக்கூடிய அசுத்தங்கள் இல்லை | தகுதி பெற்றவர் | ||||
சுவை மற்றும் வாசனை | இது மூலப்பொருட்களின் அதே சுவை மற்றும் மணம் கொண்டது, மேலும் விசித்திரமான வாசனை இல்லை. | சாதாரண சுவை மற்றும் வாசனை | தகுதி பெற்றவர் | ||||
2 | ஈரப்பதம் கிராம்/100 கிராம் | ≤5.0 | 4.2 | தகுதி பெற்றவர் | |||
3 | புரதம் கிராம்/100 கிராம் | 1.0± 0.50 | 1.2 | தகுதி பெற்றவர் | |||
4 | கொழுப்பு கிராம்/100 கிராம் | 26.0± 2.0 | 26.3 | தகுதி பெற்றவர் | |||
5 | மொத்த காலனி CFU/g | n=5,c=2,m=104,M=5×104 | 120,150,130,100,180 | தகுதி பெற்றவர் | |||
6 | கோலிஃபார்ம் CFU/g | n=5,c=2,m=10,M=102 | <10,10,10,10,10 | தகுதி பெற்றவர் | |||
முடிவுரை | மாதிரியின் சோதனைக் குறியீடு Q/LFSW0001S தரநிலையைச் சந்திக்கிறது, மேலும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை செயற்கையாக தீர்மானிக்கிறது. ■ தகுதி □ தகுதியற்றவர் |
உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது சேர்க்கப்படும் லாக்டோஸின் அளவை நிறுவனம் கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இது முழு பால் அல்லாத கிரீமரில் 28% -35% ஆகும். இந்த விகிதம், பால் அல்லாத க்ரீமரின் இனிப்பு மிதமானதாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது, அதே நேரத்தில் தயாரிப்புக்கு நல்ல கரைதிறன் மற்றும் சுவையையும் அளிக்கிறது. அதே நேரத்தில், நிறுவனம் லாக்டோஸ் மற்றும் பிற பொருட்களின் சீரான கலவையை மேம்பட்ட உற்பத்தி செயல்முறைகள் மூலம் உறுதிசெய்கிறது, இது தயாரிப்பு க்ளம்பிங் அல்லது லேயரிங் நிகழ்வைத் தவிர்க்கிறது.
லாக்டோஸ் சேர்ப்பது பால் அல்லாத கிரீமரின் தரத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. முதலாவதாக, லாக்டோஸின் இனிப்பு, பால் அல்லாத க்ரீமரில் உள்ள எண்ணெய் சுவையை சமன் செய்து, தயாரிப்பின் சுவையை மிகவும் இணக்கமானதாக மாற்றும். இரண்டாவதாக, லாக்டோஸின் கரைதிறன் காய்ச்சும் போது பால் அல்லாத க்ரீமரை விரைவாகக் கரைத்து, ஒரு சீரான மற்றும் மென்மையான அமைப்பை உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, லாக்டோஸ் ஒரு குறிப்பிட்ட ஈரப்பதமூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது பால் அல்லாத கிரீமரின் நீர் சமநிலையை பராமரிக்கிறது மற்றும் சேமிப்பின் போது தயாரிப்பு உலர்த்தப்படுவதை அல்லது கெட்டுப்போவதை தடுக்கிறது.
நுகர்வோர் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்தொடர்வது மற்றும் உணவின் தரத்திற்கான தேவை அதிகரித்து வருவதால், லாக்டோஸ் ஒரு இயற்கை மற்றும் சத்தான சர்க்கரையாக, உணவில் பெருகிய முறையில் பரந்த பயன்பாட்டு வாய்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. Lianfeng Bioengineering சைனா உற்பத்தியாளர் சப்ளையர் தொழிற்சாலை லாக்டோஸின் பயன்பாட்டுத் தொழில்நுட்பம் பற்றிய ஆழமான ஆராய்ச்சியைத் தொடரும், பால் அல்லாத கிரீம் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களில் அதன் பரவலான பயன்பாட்டை ஊக்குவிக்கும், மேலும் நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுத் தேர்வுகளைக் கொண்டு வரும்.
சுருக்கமாக, Lianfeng Bioengineering China உற்பத்தியாளர் சப்ளையர் தொழிற்சாலையால் தயாரிக்கப்பட்ட உடனடி காபி பால் அல்லாத கிரீம் 28%-35% லாக்டோஸை ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக அறிவியல் பூர்வமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சிறந்த தரம் மற்றும் தனித்துவமான அழகை வெளிப்படுத்துகிறது. லாக்டோஸ் சேர்ப்பது பால் அல்லாத க்ரீமரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வளப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நல்ல கரைதிறன் மற்றும் சுவையையும் தருகிறது. எதிர்காலத்தில், உணவுத் துறையில் லாக்டோஸ் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், Lianfeng Bioengineering China உற்பத்தியாளர் சப்ளையர் தொழிற்சாலை தொடர்ந்து தொழில் வளர்ச்சிப் போக்கை வழிநடத்தும் மற்றும் நுகர்வோருக்கு உயர்தர உணவுப் பொருட்களைக் கொண்டு வரும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.